Champagne Brut AOC Millésimé G.H. Mumm 2013 0,75 L

Il Brut “Millésime” di G.H. Mumm è uno Champagne sorprendentemente intenso sia al naso sia al palato Lo Chef de Cave Didier Mariotti ha selezionato un 72% di pinot noir proveniente dai vigneti più pregiati e classificati come Grand Crus della regione della Montagne de Reims, unendolo a un 28% di chardonnay proveniente dalla Côte des Blancs. Nasce così un taglio dal perfetto equilibrio, caratterizzato da una scorrevolezza che “tira” un sorso dopo l’altro, facendo terminare la bottiglia in men che non si dica Si annuncia all’occhio con un bel colore dorato, attraversato da lievi riflessi più tendenti al verdolino. Il naso è una sinfonia di note fruttate, in cui si ritrovano sentori di pera, agrumi e pesca gialla. All’assaggio è rotondo, vivace e snello, con un sorso caratterizzato da una bella sapidità. Chiude con un finale lungo Perfetto con un antipasto di calamari e gamberi