Elenco dei prodotti per la marca BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI

tante, tantissime proteine ! 100% integrale Macinata a pietra ! Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Dalle macine in pietra, una farina eccezionale Ottima panificabilità ma raffinazione parziale Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Farina ottenuta dalla macinazione a cilindri del mais giallo; il processo di produzione consiste nella pulitura, macinazione e calibrazione dello safarinato Le semole, a seconda della granulometria (dimensione del granulo), vengono vendute per fioretto (più fini) e bramata (più grosse), la crusca e le farinette sono invece destinate per scopi diversi Ottima per la produzione della polenta; il tempo di cottura consigliato è 45-60 minuti Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Farina ottenuta dalla lavorazione delle castagne secche pelate su innovativi impianti a cilindri Valore nutrizionale: acido folico, potassio, fosforo, calcio, zinco, ferro, vitamina e e del gruppo b; le castagne, rispetto alla frutta secca idi cui fa parte, hanno un apporto di grassi esiguo 100% biologico Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Si tratta di una miscela di oltre 20 tipologie di farine / fiocchi / semi, una combinazione di ingredienti davvero eccezionale, in grado di conferire a qualunque preparazione un sapore gradevolissimo La combinazione così eterogenea delle materie prime non influisice unicamente sul sapore ma anche, e soprattutto, sul profilo nutrizionale S' impiega in purezza unicamente nei biscotti mentre, in abbinamento di farina che genera glutine, per qualunque altra preparazione dolce o salata Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Gusto strepitoso Altamente proteico Ricetta esclusiva aldo bongiovanni Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Una farina ottima per prodotti da forno ! Ottima panificabilità anche con lievito naturale Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Farina ottenuta dalla lavorazione del grano saraceno tedesco su macine in pietra naturale I sali minerali presenti in quantità rilevanti sono invece il calcio, il fosforo, il magnesio e il rame 100% biologico Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Farina tipica della valtellina, del bergamasco e del bresciano. Si ottiene miscelando la farina di mais con una piccola parte di farina di grano saraceno. Il nome taragna deriva da tarai o tarel, il nome del tradizionale bastone usato per mescolarla Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Si ottiene dalla lavorazione a pietra dei semi della quinoa (chenopodium quinoa), una pianta originaria del sud america, appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole I semi di quinoa hanno un forma simile alle lenticchie e un profumo gradevole e intenso Da un punto di vista nutrizionale la quinoa è un alimento quasi completo, ha un contenuto molto elevato di proteine ad alto valore biologico e quasi complete Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Semola rimacinata di grano duro italiana, ottenuta dalla macinazione a pietra del frumento coltivato in emilia romagna Il grano duro, rispetto quello tenero, ha un contenuto proteico più elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri e con spigoli vivi Prodotto di alta qualità Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Basmati in lingua hindi (parlata in india settentrionale) significa regina della fragranza Si tratta infatti di un riso molto profumo e con un sapore molto gradevole (ricorda molto il legno di sandalo) Si tratta infatti di un riso molto profumo e con un sapore molto gradevole (ricorda molto il legno di sandalo) Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Per prodotti da forno leggeri e ben sviluppati Anche per lievitazioni medio lunghe e con lievito naturale Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le.proprie farine.esclusivamente con il.mulino a pietra vulcanica.e tutta l'energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Questo lievito naturale di farina biologica di grano tipo “0”denominato lievito attivo per pane, si distingue, come tutta questa linea di semilavorati per la sua elevata capacità auto-fermentativa Il processo si attiva con la sola presenza di acqua ed è nutrito solo dall’ amido presente nella farina biologica di cui è composto Semilavorato per panificazione; dose d’impiego: 5% sulla farina Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprDisponibile su AMAZON

Si ottiene dalla macinazione a pietra del pannello di lino, la fase solida che viene separata durante  dalla spremitura meccanica dell'olio (quindi senza uso di solventi !) Rispetto alla farina ottenuta dal lino tal quale ha un percentuale proteica e fibrosa maggiore, una conservazione più lunga e un contenuto di grassi minore 100% biologico Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pDisponibile su AMAZON

Si ottiene dalla macinazione del pregiato riso venere su antiche macine in pietra naturale Ha un contenuto quattro volte superiore di ferro e doppio di silicio, inoltre contiene in abbondanza gli antociani, sostanze vegetali presenti anche nei mirtilli ed in altri vegetali S' impiega, in purezza, per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati oppure in abbinamento alla farina di frumento (dal 15% al 30%) se si desidera ottenere una cospicua lievitazione Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Largamente utilizzata in toscana e liguria, si tratta di una farina ottenuta dalla macinazione a pietra dei ceci italiani La farina di ceci è ricca di vitamine del gruppo b e sali minerali: calcio, fosforo, ferro e zinco Ideale per la preparazione della farinata e della "panissa" Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

perfetto per i prodotti da forno ! Migliore fonte energetica per il corpo un eccellente addensante naturale ! Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Ottenuta dalla semplice essiccazione delle ciliegie fresche Senza aggiunta di additivi, coloranti o conservanti Colorante naturale Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Ha un ottimo potere energetico Elevato contenuto proteico Grande apporto vitaminico (vitamine: b, c, k e vitamina e) Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Questo prodotto alimentare in polvere è costituito da fibra di bamboo, pura al 100%, ottenuta dalle parti più fibrose della omonima pianta Oltre che come integratore di fibre insolubili, la fibra di bamboo è si presta come addensante in moltissime preparazioni alimentari Come addensante e integratore di fibre nella quantità necessaria Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Farina ottenuta dalla lavorazione dei piselli verdi essiccati su macine in pietra naturale Sono inoltre ricchi di proteine, calcio, potassio, ferro e fosforo, nonchè di fibra insolubile e solubile, tra cui due probiotiche, l'inulina e la pectina; tra le vitamine spiccano la b1, b2, b3 e a Può essere impiegata per prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30% in abbinamento alla farina di frumento Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Si ottengono dalla laminatura (pressione meccanica tra due rulli) e.cottura a vapore.di una miscela di cereali :grano, avena, orzo, riso e segale Ottimi nel latte, nello yogurt e nei prodotti da forno dolci e salati Ingredienti:grano, avena, orzo, riso e segale Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le.proprie farine.esclusivamente con il.mulino a pietra vulcanica.e tutta l'energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON

Gli sfarinati di grano duro hanno un indice glicemico minore rispetto a quelli di grano tenero Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati e per la pasta Prodotto di alta qualità Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabiliDisponibile su AMAZON